クックKU6T39☆ のレシピ

アイスクリームの簡単レシピ

材料を保存袋に入れてもむだけで、手作りのアイスクリームが作れるのです。




材料 （2人分） 卵黄 １個 グラニュー糖（砂糖でも可） 大さじ3 牛乳 100ml 生クリーム 100ml バニラエッセンス 少々 （あれば）コンデンスミルク（はちみつでも可） 大さじ1 ■ 用意するもの 冷凍用保存袋（Lサイズ） 1枚



①冷凍用保存袋に卵黄とグラニュー糖を入れて口を閉じ、20～30回もんでよく混ぜ合わせる。 ②（①））に牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて口を閉じ、さらに20～30回もむ。泡立たないようにやさしくもむこと。 ③金属製バットにのせて冷凍する。（1時間半～2時間） ④1時間経ったら1度確認するとよい。その後は30分ごとに確認する。全体がかたまり、シャリシャリした状態になっていればOK。 ⑤もみほぐし、再び冷凍する。（1時間） ⑥冷凍用保存袋を取り出し、全体をほぐすように5回程度もむ。冷凍庫に戻して1時間程度冷やす。 ⑦手作りアイスクリームが完成！軽くてあっさり、シャリッとした口当たりのアイスクリームが完成。 ⑧凍らせすぎるとかたくなるため、やわらかさを楽しみたい場合は、一度に食べ切るとよい。