クックKU6T39☆ のレシピ

たっぷり春キャベツサンド

春キャベツをあふれるくらいにたっぷりサンド！断面も色鮮やかでキレイです。




材料 （2人分） 食パン （10枚切り） 4枚 春キャベツ 1/4コ（200g） ハム （薄切り） 2枚（25g） スライスチーズ （溶けるタイプ） 2枚 マスタード 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ1/2 バター （常温に戻す） 適量 塩 小さじ1/2



①キャベツの下ごしらえをする。キャベツは3～4mm幅の細切りにし、塩をまんべんなくまぶし、5分間ほどおく。 ②水けが出ていたら軽くきり、マスタードとオリーブ油を加えて混ぜる。 ③キャベツは塩をまぶしてしんなりさせると、かさが減ってサンドしやすくなる。 ④パンにハムとチーズをのせて焼く。食パンは1枚につき、小さじ1ずつバターを塗る。 ⑤そのうちの2枚にハムとスライスチーズを1枚ずつのせ、4枚ともオーブントースターでパンに焼き色がつくまで3分間ほど焼く。 ⑥パンにキャベツを挟む。（④）のハムとチーズをのせて焼いた食パン1枚にキャベツの半量をのせる。 ⑦バターを塗ったもう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。 ⑧1組ずつワックスペーパーやラップなどで包み、好みの大きさに切り分ける。 ⑨最初に包丁の刃先でペーパーだけに切り目を入れ、次にペーパーごとパンを切る。